夜のメニュー

揚子江ではご予算にあわせてディナーをお作りしております。
揚子江のコースディナーは前菜からデザートまで、味付け・材料・栄養などすべてのバランスを考えてコーディネートしております。
したがって、各コース一部の料理(★印のもの)以外は店主おまかせ料理となります。
お好み・アレルギーなどで食べられないものがありましたら、事前にご遠慮なくお申し出ください。(予算 \5,000~)
仕入れの都合上、前日までにご予約いただけるとありがたいです。
★印の付いた料理は各コースの基本メニューです。それ以外の料理は季節や仕入れの都合により変化いたしますので、詳しくはお問い合わせください。
また、「この料理を食べたい!」などのリクエストがあればご相談ください。

伊勢海老のチリソースを楽しめる 本格上海料理 最上級フルコース 15000円コース

・前菜
 ★上海家庭風冷菜
 ★羊羹(ようかん 和菓子羊羹のルーツ)
・主菜
 ★フカヒレ姿煮 上海蟹味噌煮込
 ★ケチャップを使用しない
   本物の伊勢海老のチリソース
 ★活鮑の薄切り黄韮炒め(写真) 
 ★店主おすすめ海鮮老酒漬
  その他 店主おすすめの季節料理 1品
   (蒸し魚料理など。仕入れの状況によりますのでお問い合わせください。)
  具無しスープそば「光麺」
   (「光麺」以外の麺料理の場合もございます。お問い合わせください。)・デザート

ディナー画像

フカヒレの姿煮 上海蟹味噌煮込 13000円コース

・前菜
 ★上海家庭風冷菜
 ★羊羹(ようかん 和菓子羊羹のルーツ)
・主菜
 ★フカヒレ姿煮 上海蟹味噌煮込(写真)
 ★ケチャップを使用しない
    本物の大海老のチリソース
 ★店主おすすめ海鮮老酒漬
  その他 店主おすすめの季節料理 2品 
   (蒸し魚料理など。仕入れの状況によりますのでお問い合わせください。)
  具無しスープそば「光麺」
   (「光麺」以外の麺料理の場合もございます。お問い合わせください。)
・デザート

ディナー画像

名物「乾焼帯頭明蝦」ケチャップを使わない 海老のチリソース11000円コース

・前菜
 ★上海家庭風冷菜
 ★羊羹(ようかん 和菓子羊羹のルーツ)
・主菜
 ★フカヒレの上海蟹味噌煮込
 ★ケチャップを使用しない
    本物の大海老のチリソース(写真)
 ★店主おすすめ海鮮老酒漬
  その他店主おすすめの季節の料理 2品
   (蒸し魚料理など。仕入れの状況によりますのでお問い合わせください。)
  具無しスープそば「光麺」
   (「光麺」以外の麺料理の場合もございます。お問い合わせください。)
・デザート

ディナー画像

店主おすすめの海鮮老酒漬が楽しめる 8000円コース

・前菜
 ★上海家庭風冷菜
 ★羊羹(ようかん 和菓子羊羹のルーツ)
・主菜
 ★フカヒレの上海蟹味噌煮込
 ★店主おすすめ海鮮老酒漬(写真は上海蟹)
 ★宮保明蝦 海老の特製ソースがけ
  その他 店主おすすめの季節料理 2品
   (蒸し魚料理など。仕入れの状況によりますのでお問い合わせください。)
  具無しスープそば「光麺」
   (「光麺」以外の麺料理の場合もございます。お問い合わせください。)
・デザート

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名物 フカヒレの上海蟹味噌煮込 7000円コース

・前菜
 ★上海家庭風冷菜
 ★羊羹(ようかん 和菓子羊羹のルーツ)
・主菜
 ★フカヒレの上海蟹味噌煮込(写真)
 ★宮保明蝦 海老の特製ソースがけ
  その他 店主おすすめ季節の料理 3品
   (蒸し魚料理など。仕入れの状況によりますのでお問い合わせください。)
  具無しスープそば「光麺」
   (「光麺」以外の麺料理の場合もございます。お問い合わせください。)
・デザート

ディナー画像

上海家庭料理「肉末蒸蛋」「蟹黄豆腐」が楽しめるお得な5000円コース

・前菜
 ★上海家庭風冷菜
 ★羊羹(ようかん 和菓子羊羹のルーツ)
・主菜
 ★海老と季節野菜の炒め物
 ★「蟹黄豆腐」上海蟹味噌と豆腐の醤油煮込(写真左上)
 ★「肉末蒸蛋」挽肉と玉子の蒸し物(写真中央)
  その他店主おすすめの季節の料理 2品
   (蒸し魚料理など。仕入れの状況によりますのでお問い合わせください。)
  具無しスープそば「光麺」(写真上)
   (「光麺」以外の麺料理の場合もございます。お問い合わせください。)
・デザート

ディナー画像

お飲み物

 紅琥珀紹興酒 ボトル 4000円
 花彫紹興酒   ボトル 2000円
 ワイン(白)   ボトル 5000円・8000円
 ワイン(赤)   ボトル 8000円
 焼酎       ボトル 3500円
 ビール(生・瓶)      600円
   ※紹興酒はグラスもあります。

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