みなさんは水餃子と焼餃子はどちらが先に生まれたかご存じでしょうか。

日本では「焼餃子」が主流ですが、中国ではもともと「水餃子」が主流です。

むかし、初めに貴族が水餃子を食べ、その後残って冷めた水餃子を使用人たちが焼いて温めて食べたのが「焼餃子」の発祥です。一度茹でた餃子をもう一度茹でて温めても美味しくないので、焼いて温めたのでしょう。